3.大店模式成为品牌实现场景、体验与品牌价值综合输出的重要策略在门店经营模式方面,大店模式受到了不少餐饮品牌的关注,比如多个茶饮品牌积极开出主题大店输出品牌文化与生活方式;部分面包烘焙品牌借助工厂店模式在下沉市场迅速拓展;还有一些火锅及中式正餐品牌则通过市集店营造烟火气与社交互动感。
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